膳食纖維通常指的是植物性食物中不能被人體消化酶分解的碳水化合物。它們分為可溶性和不可溶性兩大類，對人體健康有著重要的作用。
膳食纖維在維持消化係統健康、預防便秘、降低血糖和膽固醇水平等方麵發揮著重要作用。可溶性纖維，如燕麥、豆類和某些水果中的果膠，能夠溶於水形成凝膠狀物質，有助於減緩食物通過消化道的速度，從而幫助控製血糖和膽固醇水平。不可溶性纖維，如全穀物、蔬菜和堅果中的纖維素，則有助於增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘。此外，膳食纖維還能增加飽腹感，有助於體重管理。
對於膳食纖維的攝入，建議日常飲食中包含足夠的全穀物、蔬菜、水果和豆類。這些食物不僅提供膳食纖維，還富含其他營養素。在增加膳食纖維攝入時，應注意逐漸增加，以免引起腸胃不適。如果出現消化係統問題，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食。