甜蝦通常富含蛋白質和多種微量元素，對人體健康有益。它們含有的營養成分有助於增強免疫力和促進生長發育。
甜蝦中的蛋白質含量較高，每100克甜蝦大約含有18克蛋白質，是優質蛋白的良好來源。此外，甜蝦還含有豐富的微量元素，如鋅、硒和銅等，這些元素對於維持人體正常生理功能至關重要。鋅有助於增強免疫係統，硒是抗氧化的重要元素，而銅則對骨骼和神經係統的健康有益。甜蝦中的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心血管健康也有一定的積極作用。
在日常生活中，適量食用甜蝦可以作為均衡飲食的一部分。然而，對於海鮮過敏的人群，應避免食用甜蝦。在食用前，確保甜蝦新鮮且經過適當烹飪，以減少食物中毒的風險。如果出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下采取相應的治療措施。