酶解是一種生物化學過程，通常涉及使用酶來分解大分子，如蛋白質、碳水化合物和脂肪，將其轉化為更小的分子。這個過程在自然界中廣泛存在，是許多生物體代謝活動的基礎。
酶解的過程依賴於特定酶的催化作用，這些酶能夠識別並切斷分子中的特定化學鍵。例如，在消化過程中，唾液中的唾液澱粉酶開始分解碳水化合物，而胃中的胃蛋白酶則開始分解蛋白質。酶解不僅在消化中發揮作用，還在工業生產中用於製造食品、藥品和其他生物製品。
對於酶解相關的疾病，如消化不良，建議保持健康的飲食習慣，避免過度攝入難以消化的食物，並在必要時尋求醫生的幫助。如果醫生建議使用酶補充劑或其他藥物來輔助消化，應嚴格遵循醫囑，不要自行決定用藥劑量或種類。