秋葵通常被認為含有豐富的營養價值。它含有多種維生素和礦物質，包括維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鉀和鎂。此外，秋葵也含有膳食纖維，有助於促進腸道健康。
秋葵的營養價值主要體現在其含有的抗氧化成分和植物化學物質，這些成分有助於增強人體免疫力和預防某些慢性疾病。它的膳食纖維含量較高，有助於維持消化係統的健康，同時對於控製血糖水平也有一定的幫助。秋葵中的鉀元素有助於調節血壓，而鈣和鎂則對骨骼健康至關重要。
在日常飲食中，秋葵可以作為一種健康蔬菜的選擇。建議在購買時選擇新鮮、無損傷的秋葵，並妥善儲存以保持其營養價值。在烹飪時，可以通過蒸煮或輕炒的方式來保留其營養成分。如果出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生的指導下進行治療。