蕹菜，又稱空心菜，是一種常見的蔬菜，具有清熱解毒、利尿通便、降低血壓、促進消化和增強免疫力等功效和作用。
1.清熱解毒
蕹菜性涼，能夠清除體內的熱毒，對於因內熱引起的上火症狀有一定的緩解作用。
2.利尿通便
蕹菜含有的纖維素能夠促進腸道蠕動，有助於改善便秘，同時其利尿作用有助於排出體內多餘的水分。
3.降低血壓
蕹菜中的鉀元素含量較高，有助於調節體內電解質平衡，對於高血壓患者有一定的輔助治療作用。
4.促進消化
蕹菜中的纖維素和水分能夠增加飽腹感，同時促進胃腸蠕動，有助於食物的消化吸收。
5.增強免疫力
蕹菜富含多種維生素和礦物質，能夠提高機體的抗病能力，增強免疫力。
在日常生活中，適量食用蕹菜可以為身體帶來諸多益處。建議在烹飪時，可以選擇清炒或者涼拌的方式，以保留其營養成分。同時，由於蕹菜性涼，體質虛寒的人群應適量食用。