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魚翅的功效與作用有哪些

胡佳 中醫科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

魚翅,作為海味珍品,具有滋補、養顏、增強免疫力等功效和作用。

1.滋補身體:魚翅富含蛋白質和多種微量元素,對於體質虛弱和病後恢複的人群有很好的滋補效果。

2.養顏美容:魚翅中含有的膠原蛋白,有助於皮膚保持彈性和光澤,是美容養顏的佳品。

3.增強免疫力:魚翅中的多種營養成分能夠增強人體免疫功能,提高抵抗力。

4.促進傷口愈合:魚翅中的某些成分能夠促進細胞再生,有助於傷口的愈合。

5.改善心血管健康:魚翅中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益,有助於降低血脂和膽固醇。

魚翅是一種營養價值高且具有多種健康益處的食品。然而,魚翅的獲取過程對生態環境有較大影響,因此在享受其美味與營養的同時,我們也應關注生態保護,合理選擇可持續的海產品。

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