工業鹽通常不用於食用。工業鹽含有多種有害的化學物質，如重金屬和有毒化合物，這些物質對人體健康有害。
工業鹽與食用鹽在成分和用途上存在明顯區別。食用鹽是經過精煉和淨化的，適合人類食用，而工業鹽則用於工業生產過程中，如製皂、漂白、染料製造等。例如，硫酸鈉、氯化鈣和亞硝酸鈉都是工業用鹽，它們含有可能對人體造成嚴重危害的化學物質。在沒有醫生指導的情況下，不應將這些物質用於食品加工或食用。
為了保障健康，應避免使用工業鹽作為食品添加劑或替代食用鹽。在購買和使用鹽時，應選擇經過認證的食用鹽，並嚴格按照食品標簽和醫生的建議進行使用。