桑葉通常具有甘、苦、寒的性味，歸肺、肝經。它在中醫中被廣泛用於治療多種疾病，因其具有清熱、潤肺、平肝等功效。
桑葉的甘味有助於滋養身體，苦味則能清熱燥濕，寒性則有助於降低體內的熱度。歸肺經意味著它對於呼吸係統的疾病有一定的療效，比如咳嗽、氣喘等；歸肝經則表明它對於肝髒的疾病，如肝炎、肝火旺盛等也有一定的調理作用。在中醫理論中，桑葉還常用於治療頭痛、眩暈、目赤等症狀。
在日常生活中，適量食用桑葉或飲用桑葉茶可以作為保健的一部分。如果出現相關症狀，應及時就醫，並在醫生的指導下進行治療。在使用桑葉作為藥材時，應遵循醫囑，避免自行盲目使用，以確保安全有效。