洋蔥通常對肝髒有保護作用。它含有的硫化物和類黃酮等成分有助於促進肝髒解毒，增強肝髒的抗氧化能力，從而有助於保護肝髒健康。
洋蔥中的硫化物，如硫代磺胺酸，具有抗炎和抗氧化的作用，有助於預防肝髒損傷。類黃酮如槲皮素和山柰酚，能夠增強肝髒的抗氧化防禦機製，減少自由基對肝細胞的損害。此外，洋蔥還含有維生素C和維生素B族，這些營養素對維持肝髒功能也是有益的。然而，對於某些人來說，如對洋蔥過敏或患有特定肝髒疾病的人，過量食用洋蔥可能會引起不適。
在選擇食用洋蔥時，應注意適量，並結合個人的健康狀況。如果存在肝髒問題，建議在醫生的指導下調整飲食。