吃了阿膠糕一般不會導致上火。阿膠糕是一種傳統的滋補食品，主要成分是阿膠，輔以核桃、黑芝麻等食材，具有滋陰補血、潤燥止血的功效。通常情況下，適量食用阿膠糕對大多數人來說是安全的。
然而，每個人的體質不同，對阿膠糕的反應也不盡相同。有些人可能會出現上火的症狀，如口幹、咽痛、便秘等。這可能是因為阿膠糕中的某些成分在體內代謝後產生了熱量，或者是因為個人體質偏熱，食用後容易引發上火。例如，人參、黃芪和當歸等中藥材在某些情況下也可能導致類似上火的症狀。因此，建議在醫生指導下食用，或者根據個人體質適量食用。
如果食用阿膠糕後出現上火症狀，應立即停止食用，並谘詢醫生。同時，可以通過增加蔬菜和水果的攝入，多喝水，以及適當運動來幫助身體調節。