烤雞的熱量通常較高，因為雞肉在烤製過程中，往往會使用油脂來增加風味和保持肉質的嫩滑，這些油脂在烹飪過程中會釋放熱量，同時，烤製過程中雞肉的脂肪也會被烤出，增加了食物的熱量。
烤雞的熱量主要來源於雞肉本身以及烹飪過程中使用的調料和油脂。例如，一隻烤製的雞腿可能含有約200卡路裏的熱量，而烤製過程中塗抹的黃油、橄欖油或者使用的燒烤醬料，如蜂蜜芥末醬、燒烤醬等，都會增加額外的熱量。此外，烤雞時使用的香料，如迷迭香、百裏香等，雖然熱量不高，但也是熱量的來源之一。
在選擇烤雞作為食物時，建議控製油脂的使用量，選擇瘦肉部分，並適量搭配蔬菜和全穀物，以保持營養均衡。同時，注意不要過量食用，以免攝入過多熱量。