筍並非發物，通常人們認為的發物是指那些可能誘發或加重某些疾病的食物，如海鮮、辛辣食物等。筍作為一種蔬菜，含有豐富的膳食纖維和微量元素，對大多數人來說是健康食品。
然而，筍含有較多的草酸，過量食用可能影響人體對鈣的吸收，甚至引起結石。此外，筍的粗纖維較多，對於消化係統較弱的人群，如胃潰瘍患者，可能會加重胃腸負擔。因此，對於特定體質的人來說，筍可能會引起不適。例如，對於痛風患者，應避免食用高嘌呤食物，而筍的嘌呤含量相對較低，但仍然建議在醫生指導下適量食用。
在選擇食用筍時，建議先了解自己的身體狀況，尤其是對於有特定健康問題的人群，應在醫生的建議下決定是否食用。同時，烹飪時可以適量搭配其他食材，以平衡營養。