一般而言，鴿子肉具有清熱降火的作用。它富含蛋白質和多種微量元素，有助於調節體內熱量，對於上火引起的症狀有一定的緩解作用。
在中醫理論中，鴿子肉性味甘平，歸肝、腎經，具有滋陰補腎、清熱利濕的功效。對於因內熱引起的口幹舌燥、便秘、喉嚨痛等症狀，食用鴿子肉可能有所幫助。此外，鴿子肉中含有豐富的維生素B群和鐵質，對於增強體力、改善貧血也有一定的效果。在治療上火時，除了食療，還可以考慮使用一些具有清熱作用的藥物，如金銀花、板藍根和黃連，這些藥物在中醫中常用於清熱解毒，但應在醫生指導下使用。
總之，鴿子肉作為一種食療選擇，對於降火有一定的輔助作用。然而，如果上火症狀嚴重，應及時就醫，遵循醫囑進行治療。