米線一般含糖量不高。米線主要由大米製成，其主要成分是碳水化合物，而糖分相對較少。不過，如果米線在製作過程中添加了糖或與含糖的調料搭配食用，糖分含量會相應增加。
在米線的製作過程中，可能會添加一些調味品來增加風味，例如糖、醬油、蠔油等。此外，一些米線菜肴中可能會加入甜味的配料，如甜麵醬、花生醬等，這些都會增加米線的糖分含量。舉例來說，如果米線搭配了番茄醬、蜂蜜或者巧克力醬，那麼糖分含量就會相對較高。在食用米線時，應注意選擇低糖或無糖的調料，以控製糖分攝入。
為了健康飲食，建議在選擇米線時，優先考慮清淡的調料，避免過多的糖分攝入。同時，保持飲食的多樣性，適量搭配蔬菜和蛋白質，有助於維持營養均衡。