蜂蜜通常不需要放在冰箱裏保存。蜂蜜是一種天然的糖分濃縮物，其水分含量很低，這使得它具有很好的抗菌性，不易變質。此外，蜂蜜中的糖分也有助於抑製微生物的生長。
蜂蜜在常溫下可以很好地保存，放入冰箱可能會導致蜂蜜結晶，雖然這並不影響其食用安全性，但可能會影響口感。如果蜂蜜已經結晶，可以通過隔水加熱的方式使其恢複流動性。在保存蜂蜜時，應確保容器密封良好，避免水分和異味的滲入。
建議在陰涼幹燥處存放蜂蜜，並避免陽光直射。如果需要長時間保存，可以將其放在冰箱中，但最好使用密封容器，並在需要時提前取出，讓其恢複至室溫後再食用。