菊花通常可以食用，它不僅是一種常見的觀賞植物，也是中藥材中的一員。菊花的花瓣和花蕾在幹燥後可以用於泡茶或烹飪，具有清熱解毒、明目的功效。
食用菊花時，人們常將其與其他食材搭配，如菊花茶中加入冰糖或蜂蜜，以增加口感和營養。此外，菊花還可以用於製作菊花糕、菊花酒等食品。在藥用方麵，菊花可用於治療風熱感冒、頭痛、目赤腫痛等症狀。例如，銀翹解毒片、板藍根顆粒和菊花茶都是常見的含有菊花成分的藥物，它們在醫生指導下使用，可以發揮其清熱解毒的作用。
在選擇食用或藥用菊花時，應注意個人體質和健康狀況，因為菊花性寒，體質虛寒的人應謹慎食用。同時，確保菊花來源安全，避免農藥殘留和汙染。