荷梗，即荷花的莖，具有清熱解暑、利水消腫、健脾止瀉等功效和作用。
1.清熱解暑：荷梗性涼，能清除體內的熱氣，對於夏季炎熱引起的不適有一定的緩解作用。
2.利水消腫：荷梗含有多種利尿成分，可以幫助身體排出多餘水分，減輕水腫現象。
3.健脾止瀉：荷梗對脾胃虛弱引起的消化不良和腹瀉有一定的改善作用，有助於增強脾胃功能。
4.促進食欲：荷梗的清香可以刺激食欲，對於食欲不振的人群有一定的幫助。
5.調節血壓：荷梗中含有的某些成分對調節血壓有一定的積極作用，適合高血壓患者適量食用。
在日常生活中，適量食用荷梗可以作為夏季清涼解暑的食材之一。然而，由於荷梗性涼，體質偏寒的人群應適量食用，以免引起不適。同時，孕婦和特殊體質的人群在食用前最好谘詢專業醫生的意見。