雪菜，又稱雪裏蕻，具有開胃、消食、利尿、解毒和增強免疫力等功效和作用。
1.開胃消食：雪菜含有的纖維素和有機酸能夠刺激胃液分泌，幫助消化，對於食欲不振和消化不良有一定的改善作用。
2.利尿消腫：雪菜中的鉀元素含量較高，有助於促進體內多餘水分的排出，對於水腫和小便不利有一定的緩解效果。
3.清熱解毒：雪菜具有一定的清熱解毒作用，可以幫助身體排出毒素，對於因熱毒引起的皮膚問題有一定的輔助治療作用。
4.增強免疫力：雪菜中含有豐富的維生素C和微量元素，能夠提高機體的抗病能力，增強免疫力。
5.促進消化：雪菜中的膳食纖維有助於腸道蠕動，促進消化，對於便秘有一定的預防和改善作用。
在日常飲食中，適量食用雪菜可以為身體帶來諸多益處。建議在烹飪時，可以將其與其他食材搭配，如與豆腐、肉類等一起烹飪，以增加菜肴的風味和營養價值。同時，應注意不要過量食用，以免引起胃腸不適。