薺菜作為一種常見的食用野菜，具有豐富的營養價值和一定的食療功效。它的功效作用主要包括清熱解毒、利尿消腫以及增強免疫力等。
1.清熱解毒：薺菜含有多種生物活性成分，能夠幫助身體清除體內的熱毒，對於緩解因熱毒引起的症狀如咽喉腫痛、口腔潰瘍等有一定的輔助作用。
2.利尿消腫：薺菜中的鉀元素含量較高，有助於促進體內多餘水分的排出，對於水腫、尿少等症狀有一定的改善效果。
3.增強免疫力：薺菜含有多種維生素和微量元素，能夠為身體提供必要的營養，有助於增強機體的免疫力，提高抵抗力。
4.促進消化：薺菜中的纖維素含量豐富，有助於促進腸道蠕動，對於改善便秘、促進消化有一定的幫助。
5.保護視力：薺菜含有的胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，對維護視網膜健康、預防夜盲症等視力問題有一定的積極作用。
在日常生活中，適量食用薺菜可以作為健康飲食的一部分。建議在烹飪時，可以將其與其他食材搭配，如做成薺菜湯、薺菜餃子等，既能享受其美味，又能發揮其食療效果。不過，由於薺菜性寒，體質虛寒的人群應適量食用，以免引起不適。