薺菜的功效是什麼

薺菜的功效包括清熱解毒、利尿消腫、平肝明目、涼血止血、降壓等。薺菜中富含蛋白質、維生素、粗纖維等營養元素，適量食用可補充身體所需營養，其粗纖維能促進胃腸蠕動，起到潤腸通便、促進消化的作用。此外，薺菜還含有乙酰膽堿等成分，對降血壓等也具有一定的功效。