吃西梅可能會引起腹瀉，這通常與以下幾個因素有關：
1.腸道敏感性：有些人的腸道對某些食物成分較為敏感，西梅中含有的山梨醇和果糖等成分可能增加腸道滲透壓，導致水分進入腸道，引起腹瀉。
2.果糖不耐受：部分人群對果糖的消化能力較弱，西梅中含有的果糖在腸道內發酵，產生氣體和短鏈脂肪酸，刺激腸道蠕動，從而引發腹瀉。
3.食物不潔：如果西梅在生長、儲存或處理過程中受到汙染，可能會攜帶細菌或病毒，食用後導致腸道感染，引起腹瀉。
除以上原因外，還可能與個人體質、飲食習慣等因素有關。建議在食用西梅後出現腹瀉時，適量補充水分和電解質，避免脫水。若腹瀉症狀持續或伴有發熱、腹痛等其他症狀，應及時就醫。