仙人掌一般不建議生吃。雖然某些仙人掌品種在特定地區被用作食材，但大多數仙人掌含有刺激性物質，如草酸和生物堿，這些物質可能對口腔和消化道造成刺激或不適。此外，仙人掌的刺和堅硬的外皮也使得直接食用變得困難和危險。
在考慮食用仙人掌之前，重要的是要確保選擇的品種是可食用的，並且已經過適當的處理。可食用的仙人掌品種通常需要去刺、削皮，並可能需要煮沸以減少草酸含量。在某些文化中，仙人掌被用來製作沙拉、湯或燉菜。然而，即使是可食用的仙人掌，如果沒有適當的準備和烹飪，也可能引起不適。
對於想要嚐試食用仙人掌的人來說，建議在專業人士的指導下進行，或者在有信譽的食譜中查找詳細的準備和烹飪方法。如果出現任何不適，應立即停止食用並谘詢醫生。此外，對於任何食物，尤其是不常見的食材，了解其潛在的副作用和風險是非常重要的。在食用任何新食物之前，最好谘詢醫生或營養師，以確保安全和健康。