孕婦通常可以食用香菇，因為香菇含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對孕婦和胎兒的健康有益。然而，孕婦在食用香菇時應注意適量，避免過量攝入。
香菇的營養價值很高，它含有的維生素B群、維生素D和鐵等成分，有助於孕婦維持良好的營養狀態。此外，香菇中的多糖體還具有增強免疫力的作用。不過，孕婦在食用香菇時，應避免食用未煮熟的香菇，因為生香菇可能含有不利於消化的成分。在烹飪香菇時，可以搭配其他食材，如雞肉、豆腐等，製作成營養豐富的菜肴。例如，香菇燉雞、香菇炒豆腐等都是不錯的選擇。需要注意的是，孕婦在食用香菇前，應谘詢醫生的意見，確保不會對自身和胎兒造成不良影響。
總之，孕婦在食用香菇時，應適量並注意烹飪方法，同時遵循醫生的建議，確保飲食安全。