一般不建議食用死亡的螃蟹。螃蟹死亡後，其體內的細菌會迅速繁殖，導致肉質腐敗，食用後可能會引起食物中毒。此外，螃蟹體內的組胺含量會隨著死亡時間的延長而增加，組胺是一種有毒物質，攝入過量會引起頭痛、惡心、腹瀉等症狀。
在食用螃蟹時，應注意挑選新鮮、活躍的個體。如果螃蟹已經死亡，即使外表看起來仍然新鮮，也應避免食用。在處理螃蟹時，可以使用抗生素如青黴素、頭孢類抗生素或者大環內酯類抗生素，但這些藥物應在醫生指導下使用，以預防感染。同時，烹飪螃蟹時應徹底加熱，以殺死可能存在的細菌。
總之，為了健康安全，應避免食用死亡的螃蟹，並在食用前確保其新鮮和清潔。