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生蠔有寄生蟲嗎

史宇飛 感染科 副主任醫師

南昌大學第一附屬醫院 三甲

生蠔中確實可能存在寄生蟲。通常,生蠔在生長過程中可能會攝入水中的寄生蟲,如肝吸蟲、絛蟲和弧菌等。這些寄生蟲如果未經充分處理,可能會對人體健康造成威脅。

在食用生蠔時,應確保其來源可靠,且經過適當的烹飪處理。烹飪方法包括蒸煮、燒烤等,這些方法可以有效殺死寄生蟲。此外,一些藥物如甲硝唑、阿苯達唑和吡喹酮等,可以在醫生指導下用於治療寄生蟲感染,但必須遵醫囑用藥。

為了預防寄生蟲感染,建議在食用生蠔前進行充分的烹飪,並避免食用未經處理的生蠔。同時,保持良好的個人衛生習慣,定期進行健康檢查也是預防寄生蟲感染的有效措施。

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