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生的雞蛋會有寄生蟲嗎

史宇飛 感染科 副主任醫師

南昌大學第一附屬醫院 三甲

生的雞蛋中可能存在寄生蟲,但這種情況並不常見。通常,雞蛋在生產和儲存過程中會經過嚴格的衛生控製,因此感染寄生蟲的風險相對較低。然而,如果雞蛋來自不衛生的環境或未經妥善處理,那麼感染寄生蟲的可能性就會增加。

在某些情況下,生雞蛋中可能含有沙門氏菌等細菌,這些細菌可以通過攝入生雞蛋進入人體,引起食物中毒。此外,一些寄生蟲,如弓形蟲,也可以通過生雞蛋傳播。為了降低感染風險,建議在食用雞蛋前將其煮熟或煎熟。在治療寄生蟲感染時,常用的藥物包括甲硝唑、阿苯達唑和吡喹酮等,但應在醫生的指導下使用。

總之,雖然生雞蛋中存在寄生蟲的風險相對較低,但為了健康安全,最好避免食用生雞蛋。在烹飪雞蛋時,確保其完全煮熟,以降低感染的風險。如果出現不適症狀,應及時就醫,並在醫生的指導下進行藥物治療。

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