晚上吃東西一般不會直接導致體重增加，但過量攝入高熱量食物，特別是在臨近睡覺的時間，可能會因為活動量減少而使得攝入的熱量無法得到有效消耗，從而導致體重增加。
晚上攝入過多高熱量食物，如油炸食品、甜食和高脂肪食品，會增加脂肪的積累。例如，炸雞、巧克力和奶油蛋糕都是高熱量食物，如果晚上攝入這些食物，且沒有相應的運動來消耗這些熱量，體重增加的風險就會增加。此外，晚上進食還可能影響睡眠質量，進而影響身體的代謝率。
為了保持健康的體重，建議晚上選擇低熱量、高纖維的食物，如蔬菜、水果和全穀物，同時控製總熱量攝入，並保持規律的飲食習慣。此外，適當的晚間運動也有助於熱量的消耗。