一般來說，甲魚是一種營養價值較高的食材，含有豐富的蛋白質、微量元素和多種維生素，對身體有一定的滋補作用。但是，甲魚性寒，過量食用可能引起消化不良、腹瀉等不適症狀。此外，甲魚中嘌呤含量較高，痛風患者食用後可能加重病情。
甲魚的滋補作用主要體現在滋陰補腎、益氣養血等方麵。例如，甲魚燉湯可以改善腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等症狀；甲魚燉枸杞、甲魚燉紅棗等食療方可以增強機體免疫力，提高抗病能力。但是，甲魚性寒，脾胃虛寒、消化不良者應適量食用。同時，甲魚中嘌呤含量較高，痛風患者應避免食用。
甲魚雖然具有一定的滋補作用，但並非人人適宜。食用前最好先了解自己的體質，必要時可谘詢醫生的意見。痛風患者應避免食用甲魚，以免加重病情。