吃茄子通常可以幫助減肥。茄子本身熱量低，含有豐富的膳食纖維，有助於增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。同時，茄子中的維生素和礦物質也有助於維持身體正常的代謝功能。
在減肥期間，茄子可以作為低熱量的蔬菜選擇。例如，清蒸茄子、茄子燉豆腐和茄子炒青椒都是不錯的選擇。這些烹飪方式不僅保留了茄子的營養成分，還能避免過多的油脂攝入。不過，需要注意的是，茄子在烹飪過程中容易吸收油脂，因此建議采用少油或無油的烹飪方法。此外，減肥時應在醫生的指導下，結合均衡的飲食和適量的運動。
減肥是一個長期的過程，除了飲食控製，還應注重整體的生活方式調整。適量運動和良好的睡眠同樣重要。