紅糖水通常被認為具有補血的功效。這種觀點可能來源於紅糖中所含的鐵質，鐵是製造血紅蛋白的重要成分。然而，紅糖中的鐵屬於非血紅素鐵，人體對其吸收率相對較低。
紅糖水補血的效果並不顯著。實際上，鐵的吸收需要維生素C的協助，而紅糖中維生素C的含量並不高。此外，補血藥物如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵和富馬酸亞鐵等，含有較高濃度的鐵，且在醫生指導下使用，效果更為明顯。不過，這些藥物的使用應在醫生指導下進行，以避免過量攝入鐵質可能帶來的副作用。
對於希望通過飲食改善貧血狀況的人來說，均衡飲食和適量攝入富含鐵的食物，如紅肉、綠葉蔬菜和豆類，可能更為有效。同時，確保攝入足夠的維生素C，以提高鐵的吸收率。