雞肉通常不含有高量的雌激素。市場上銷售的雞肉在飼養過程中，可能會使用一些促進生長的激素，但這些激素並非雌激素。雌激素主要存在於動物的生殖器官和胎盤中，而雞肉主要來源於雞的肌肉組織。
在雞肉中，激素殘留量通常受到嚴格的監管和控製。例如，地塞米鬆、黃體酮和雌二醇等藥物在獸醫實踐中可能會用於治療某些疾病，但它們不是用於促進雞肉生長的激素。消費者在購買和食用雞肉時，應選擇信譽良好的供應商，並確保雞肉來源可靠。在烹飪過程中，徹底煮熟雞肉可以進一步降低激素殘留的風險。
選擇經過認證的雞肉產品，並確保在烹飪時徹底煮熟，可以減少激素殘留的擔憂。