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娃娃菜的功效與作用

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

娃娃菜,又稱微型大白菜,是一種常見的蔬菜,它具有豐富的營養價值和多種健康益處。娃娃菜的功效作用主要包括促進消化、增強免疫力、保護視力、預防便秘以及降低血壓。

1.促進消化:娃娃菜含有的纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助消化,對於緩解便秘有一定的效果。

2.增強免疫力:娃娃菜中含有豐富的維生素C和微量元素,這些成分有助於增強機體的免疫力,提高抵抗力。

3.保護視力:娃娃菜中的維生素A和β-胡蘿卜素對眼睛健康有益,有助於保護視力,預防夜盲症。

4.預防便秘:娃娃菜中的水分和纖維素有助於軟化糞便,減少便秘的發生。

5.降低血壓:娃娃菜中的鉀元素有助於調節體內水分平衡,對於降低血壓有一定的輔助作用。

在日常生活中,可以通過多樣化的烹飪方式來食用娃娃菜,例如清炒、做湯或者涼拌,都是不錯的選擇。同時,為了保證營養的全麵吸收,建議與其他蔬菜和肉類搭配食用。不過,對於某些特殊體質的人群,如脾胃虛寒者,應適量食用娃娃菜,以免引起不適。

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