酵母類的食物通常包括麵包、饅頭、啤酒和某些發酵乳製品等。這些食物在製作過程中會使用酵母，酵母通過發酵作用產生二氧化碳，使麵團膨脹，從而賦予食物特有的鬆軟質地和風味。
1.麵包：麵包是酵母發酵的典型代表，酵母在麵團中發酵，產生氣體，使麵包體積增大，口感鬆軟。
2.饅頭：在中國，饅頭也是通過酵母發酵製作而成，發酵後的麵團蒸製後，饅頭變得蓬鬆、有彈性。
3.啤酒：啤酒的製作過程中，酵母將麥芽汁中的糖分轉化為酒精和二氧化碳，是啤酒發酵不可或缺的成分。
酵母類食品在日常飲食中很常見，它們不僅能夠提供能量，還能增加食物的多樣性。然而，對於某些對酵母過敏的人群來說，應謹慎食用。如果出現不適症狀，應及時就醫，並谘詢醫生或營養師的建議。