蛋白質是人體必需的營養素之一，其功效作用主要包括支持生長發育、維持生理功能、參與免疫調節、促進傷口愈合以及作為能量來源。
1.支持生長發育：蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，對於兒童和青少年的生長發育至關重要。
2.維持生理功能：蛋白質參與體內多種酶的合成，這些酶是維持生命活動所必需的催化劑。
3.參與免疫調節：蛋白質是免疫球蛋白的主要成分，有助於增強機體的免疫力，抵禦外來病原體的侵害。
4.促進傷口愈合：蛋白質有助於修複受損組織，促進傷口的愈合過程。
5.作為能量來源：在人體需要額外能量時，蛋白質可以被分解以提供能量。
在日常飲食中，應確保攝入足夠的蛋白質，以滿足身體的需求。可以通過食用肉類、魚類、蛋類、奶製品和豆類等食物來補充蛋白質。同時，保持均衡的飲食和適量的運動，有助於蛋白質更好地發揮作用。