肉皮通常含有豐富的膠原蛋白，對皮膚健康有益，但並非所有人都適合食用。有些人可能因為健康原因需要避免或限製食用肉皮。
1.高尿酸血症患者：肉皮中的嘌呤含量較高，可能導致血尿酸水平升高，加重痛風症狀。
2.高血脂患者：肉皮含有較多的脂肪，可能加重血脂異常，對心血管健康不利。
3.腎髒功能不全者：腎髒功能不佳的人群，需要限製蛋白質的攝入，肉皮中的蛋白質可能加重腎髒負擔。
對於上述人群，建議在日常飲食中適當控製肉皮的攝入，並谘詢醫生或營養師製定個性化的飲食計劃。同時，定期體檢，監測相關指標，及時發現並處理健康問題。