尿酸高的患者通常可以適量食用雞肉和鴨肉，但需注意烹飪方式和攝入量。雞肉和鴨肉屬於中等嘌呤含量的肉類，適量食用一般不會對尿酸水平產生顯著影響。
在控製尿酸水平時，患者應避免高嘌呤食物，如動物內髒、某些海鮮和部分豆類。對於雞肉和鴨肉，建議選擇去皮、低脂的烹飪方式，如蒸煮或烤製，以減少脂肪和嘌呤的攝入。同時，可以適量食用一些降尿酸的藥物，如別嘌醇、苯溴馬隆和丙磺舒，這些藥物有助於降低血液中的尿酸水平，但應在醫生指導下使用。
總之，尿酸高的患者應均衡飲食，適量攝入雞肉和鴨肉，並注意整體的飲食結構和生活習慣的調整。在必要時，應在醫生的指導下使用藥物來控製尿酸水平。