紅油菜通常含有豐富的維生素C和β-胡蘿卜素，這些營養素對人體健康具有積極作用。維生素C有助於增強免疫力，促進傷口愈合，而β-胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，對維護視力和皮膚健康至關重要。
紅油菜中的維生素C含量較高，每100克紅油菜中大約含有35毫克的維生素C，這有助於支持免疫係統的正常運作。同時，β-胡蘿卜素的含量也相當可觀，每100克紅油菜中大約含有1000微克的β-胡蘿卜素，有助於維護眼睛健康，預防夜盲症。此外，紅油菜還含有一定量的膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘。
在日常飲食中，建議適量食用紅油菜，以獲取其豐富的營養。如果出現相關健康問題，應及時就醫，並在醫生指導下合理調整飲食和治療方案。不可自行盲目用藥，以免影響健康。