吃牛排一般不會直接導致體重增加，除非攝入的熱量超過了日常消耗的熱量。牛排是高蛋白、低脂肪的肉類，適量食用對健康有益。然而，如果食用過量，或者搭配高熱量的調料和配菜，如奶油、黃油等，就可能增加熱量攝入，從而有增肥的風險。
在享受牛排時，選擇瘦肉部分，如牛裏脊或牛腱，可以減少脂肪的攝入。同時，注意控製調料的使用量，避免過多的油脂和糖分。例如，可以選擇使用橄欖油、檸檬汁或者低脂的調味料來調味。此外，搭配蔬菜和全穀物，如西藍花、胡蘿卜和糙米，可以提供更多的纖維和營養，有助於維持飽腹感，減少過量攝入。
為了保持健康的體重，建議均衡飲食，適量運動，並注意整體的熱量攝入。在享受美食的同時，也要注意不要過量，以免影響健康。