雞蛋通常可以空腹吃。雞蛋富含優質蛋白質和多種維生素，空腹食用有助於身體吸收其營養成分。然而，對於某些人來說，空腹吃雞蛋可能會引起不適，尤其是消化係統敏感的人群。
雞蛋的消化需要胃酸的幫助，空腹時胃酸分泌較多，有助於雞蛋的消化。但是，如果存在胃酸過多或胃潰瘍等問題，空腹吃雞蛋可能會刺激胃黏膜，導致不適。此外，雞蛋中的蛋白質在空腹狀態下可能被快速分解，從而減少了其作為營養補充的價值。因此，對於大多數人來說，雞蛋可以空腹食用，但最好在醫生指導下或根據個人體質和健康狀況來決定。
在選擇雞蛋作為早餐時，建議搭配一些碳水化合物食物，如全麥麵包或燕麥，這樣可以提供更全麵的營養，並且有助於維持血糖穩定。同時，注意雞蛋的烹飪方式，避免過度油炸，以免增加不必要的脂肪攝入。