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聞著臭蝦對身體有害嗎

謝正元 消化內科 主任醫師

南昌大學第二附屬醫院 三甲

通常,聞著臭蝦對身體可能沒有直接的害處。蝦的臭味可能來源於其蛋白質分解產生的氨氣,或是由於保存不當導致的腐敗。在沒有食用的情況下,單純聞其氣味並不會對健康造成影響。

然而,如果蝦的臭味是由於腐敗變質造成的,那麼食用這些蝦可能會引起食物中毒。例如,變質的蝦可能含有較多的細菌和毒素,如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等,食用後可能導致腹瀉、嘔吐等症狀。在這種情況下,應當避免食用,並及時就醫。此外,一些藥物如阿莫西林、頭孢類抗生素和甲硝唑等,可以在醫生指導下用於治療由食物中毒引起的感染。

在選擇食用蝦類時,應確保其新鮮度和衛生狀況,避免食用變質或有異味的蝦。如果不慎食用了變質蝦,應及時就醫,並遵醫囑進行治療。

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