碳水化合物是人體主要的能量來源之一，通常有提供能量、維持血糖穩定和促進脂肪代謝等功能。
1.提供能量：碳水化合物在體內分解後產生葡萄糖，是大腦和肌肉的主要能量來源。大腦對葡萄糖的依賴性非常高，因此碳水化合物對維持日常活動和思考能力至關重要。
2.維持血糖穩定：碳水化合物的攝入有助於維持血糖水平的穩定，避免血糖波動過大，從而減少饑餓感和避免低血糖的發生。
3.促進脂肪代謝：適量的碳水化合物攝入可以促進脂肪的氧化，幫助身體更有效地利用脂肪作為能量來源，對於控製體重和提高運動表現具有積極作用。
在日常飲食中，應保證適量的碳水化合物攝入，同時注意食物的種類和質量，選擇全穀物、蔬菜和水果等富含纖維的碳水化合物來源。如果出現血糖異常或其他健康問題，應及時就醫，以便得到專業的指導和治療。