維生素B1，也稱為硫胺素，是人體必需的一種水溶性維生素。通常，人們可以通過均衡飲食來補充這種維生素，包括食用全穀物、瘦肉、豆類和堅果等食物。此外，維生素B1也可能存在於某些強化食品中。
1.飲食攝入：日常飲食中，維生素B1主要來源於全穀物、瘦肉和豆類。例如，糙米、燕麥和小麥胚芽都是良好的維生素B1來源。
2.強化食品：部分食品在加工過程中會添加維生素B1，以確保人們能夠獲得足夠的營養。這類食品包括某些類型的麵包和早餐穀物。
3.營養補充：在某些情況下，如飲食不均衡或特定健康狀況下，可能需要通過營養補充劑來補充維生素B1。這應在醫生或營養師的建議下進行。
為了維持健康的維生素B1水平，建議保持均衡飲食，包括豐富的全穀物和蛋白質來源。如果懷疑自己可能缺乏維生素B1，應及時谘詢醫生或營養專家，以便得到正確的評估和建議。