手脫皮可能與維生素缺乏有關。通常，維生素A、維生素B族和維生素C等營養素對維持皮膚健康有重要作用。當身體缺乏這些維生素時，皮膚可能會出現幹燥、脫皮等症狀。
維生素A有助於皮膚細胞的生長和修複，缺乏時可能導致皮膚幹燥和脫屑。維生素B族中的B2、B3、B6等對維持皮膚健康也很重要，缺乏時可能引起皮膚炎症和脫皮。維生素C具有抗氧化作用，有助於保護皮膚免受自由基損傷，缺乏時皮膚容易受損和脫皮。
對於手脫皮問題，日常應保持皮膚清潔和滋潤，避免接觸刺激性物質。同時，要均衡飲食，多吃富含維生素的食物，如胡蘿卜、綠葉蔬菜、堅果等。如果手脫皮症狀持續或加重，應及時就醫，在醫生指導下進行針對性治療，不可自行盲目用藥。