通常，蔬菜汁的搭配應考慮營養均衡和促進消化。蔬菜汁中富含的纖維素和水分有助於腸道蠕動，促進體內廢物排出，從而達到排毒的效果。同時，蔬菜汁低熱量的特性也有助於控製體重。
在搭配蔬菜汁時，可以優先選擇葉綠素豐富的蔬菜，如菠菜、芹菜等，它們含有豐富的維生素和礦物質，有助於增強身體免疫力。此外，可以加入一些促進消化的蔬菜，如黃瓜、苦瓜等，它們含有的酶類物質有助於食物的消化吸收。為了增加口感和營養，還可以適量加入胡蘿卜、番茄等，它們含有的胡蘿卜素和番茄紅素對眼睛和皮膚健康有益。
對於排毒減肥，建議日常飲食中增加蔬菜的攝入，保持飲食的多樣性。同時，適量運動和充足睡眠也是維持健康體重的重要因素。如果希望通過飲用蔬菜汁來減肥，應在醫生的指導下進行，避免盲目減少食物攝入導致營養不良。