涼拌黃瓜的熱量一般不高，但具體熱量取決於製作時添加的調料。黃瓜本身屬於低熱量食物，每100克黃瓜的熱量約為16大卡，而涼拌過程中若加入大量油脂或糖分，則可能導致熱量升高。
黃瓜水分含量高且富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，適合作為減脂期的食物選擇。涼拌黃瓜的熱量主要來源於調味料，例如香油、辣椒油或糖等含熱量較高的配料。若僅用少量鹽、醋和蒜末調味，整體熱量通常較低。
建議製作涼拌黃瓜時盡量選擇低熱量的調味方式，避免添加過多糖、芝麻醬或食用油。對於需要控製熱量攝入的人群，可優先采用清淡的涼拌方法，既能保留黃瓜的營養價值，又能避免額外熱量的負擔。