養生茶一般具有清熱解毒、健脾養胃、安神助眠、潤肺止咳、疏肝理氣等功效和作用。其具體作用與所選用的草本植物成分密切相關，需根據個人體質合理飲用。
1、清熱解毒
養生茶中如菊花、金銀花等草本植物含有黃酮類物質，具有清熱瀉火的效果，可緩解因內熱引起的口幹舌燥、咽喉腫痛等症狀。夏季飲用此類茶飲有助於調節體內熱毒積聚。
2、健脾養胃
部分養生茶添加茯苓、陳皮等藥食同源成分，能促進消化液分泌，增強脾胃運化功能。對於食欲不振、脘腹脹滿等輕度消化功能紊亂有一定輔助改善作用。
3、安神助眠
含有酸棗仁、百合等成分的養生茶，含有多糖和皂苷類物質，可通過調節神經遞質水平緩解焦慮情緒。適量飲用有助於縮短入睡時間，改善睡眠質量。
4、潤肺止咳
羅漢果、胖大海等茶飲原料富含天然甜味素和多糖，能形成保護性黏液層覆蓋呼吸道黏膜，緩解幹咳、咽癢等不適症狀，適合秋燥季節飲用。
5、疏肝理氣
玫瑰花、佛手等芳香類草本製作的養生茶，其揮發油成分可調節肝氣鬱結，對情緒低落、胸悶脅脹等亞健康狀態具有調理作用，建議在情緒波動時溫服。
選擇養生茶時需結合自身體質特點，如陰虛火旺者宜選滋陰降火類茶飲，氣虛者應避免過量飲用寒涼性質茶品。飲用後若出現腹瀉、頭暈等不適需立即停用，慢性疾病患者建議在中醫師指導下選用配伍合理的茶方。