女人怎麼抗衰老，多吃這些食物抗衰老

豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上占有一席之地。

用量：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。

其他功效：降低膽固醇、對抗心髒病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘、緩和憩室方麵的疾病(如大腸憩室症)、減少罹患癌症的風險，特別是胰髒癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。

青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源。

用量：每天攝取0.5～1杯。

其他功效：青花椰菜是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。此外，青花椰菜也可以提高免疫係統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。

青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路裏卻非常低，它也是素食鐵質的絕佳來源。值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取，但一天吃兩杯是絕對安全的。

南瓜的纖維含量極高，卡路裏低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。

用量：每2～3天吃一次，每次1.5杯。

其他功效：把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿卜素(包括α和β蘿卜素)。富含類胡蘿卜素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：肺癌、結腸癌、膀胱癌、子宮頸癌、乳癌、皮膚癌、心髒病、白內障、眼睛黃斑部退化、保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害。食物中的β蘿卜素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿卜素補充品卻無法發揮相同的功效。

藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。

用量：每天食用1～2杯。

其他功效：藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方麵，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。藍莓可以舒緩腹瀉和便秘，還可以減輕消化係統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸杆菌，促進泌尿道健康。

柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。

用量：每天吃1份。

其他功效：許多研究發現，柳橙可以維持心髒健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。柑橘類水果從裏到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。

柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方麵，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。

燕麥的卡路裏含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。

用量：每天5～7份上述全穀類食物。

其他功效：燕麥含有植物性營養素，有助於減少心髒病和某些癌症的產生。燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維，似乎是降低膽固醇的功臣。

燕麥對血糖濃度也有正麵的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延遲葡萄糖的吸收。