愛吃麵食的人怎能錯過炸醬麵，肉醬味濃厚滿足！
在中國有很大比例的人都非常喜歡吃麵食，中國的麵食的種類非常多的，光是麵條就有粗的細的很多種，另外在不同的地區吃麵條的方式也有很大的區別，比如說在陝西的褲帶麵，菠菜麵，在河南的燴麵，以及北京人喜歡吃的雜醬麵，這些麵條的風味是有很大區別的，但是歸根結底都體現了麵食的魅力。今天小編想給大家介紹的是北京炸醬麵的製作方法，熱愛吃麵食的你可千萬不要錯過這種麵，這種麵的肉醬味豐厚，麵條筋道，一定能夠得到我們大家的喜愛。
我認為我們製作的麵條其實在製作工藝上是非常簡單的，並且滿足了我們對於食物味道以及飽腹感的追求，是一種非常簡單卻又富有智慧的製作方法。在我們製作炸醬麵的時候，準備的材料也不多，首先我們需要準備粗細均勻的拉麵，最好選擇麵筋道一些的，這樣吃起來會更好吃。然後需要我們準備剁碎的五花肉，甜麵醬，黃豆醬，為了增加炸醬麵的風味，也可以準備一些蒜蓉。搭配的配菜主要有胡蘿卜還有黃瓜，把它們切成細絲攪拌在麵條裏麵，香脆可口。
二，炒肉末。
我認為製作炸醬麵的成功與否，重點就在於肉醬是否香甜可口，是否能夠激發人的食欲。製作肉醬的方法需要我們重點注意，首先在鍋裏麵加入稍微多一些的油，然後把我們已經切好的肉末放入油裏麵翻炒，要注意把肉的邊緣炒至金黃就可以了，這樣的肉末吃起來稍微有一些焦脆感，但是卻不會有糊味。
把肉末拿出來之後留下底油，加入蔥薑蒜末翻炒，再加入比例適中的甜麵醬以及黃豆醬。把醬料和蔥薑蒜末攪拌均勻之後，把我們已經炒熟的肉末加進去，稍微的停留一段時間，讓肉末入味，這樣就能夠做出來非常美味的肉醬了，這時候肉醬比較鹹，所以應該加入一些水。
四，煮麵條。
煮麵條的技巧也是比較重要的，首先應該掌握的技巧就是一定要熱水下鍋，因為冷水下鍋煮出來的麵條往往容易糊掉，熱水下鍋的麵條在形狀上會保持得更好。要注意掌握時間，麵條煮的差不多了就可以關火。撈出來瀝幹水分之後澆上準備好的肉醬，然後再擺放上一些黃瓜絲以及蘿卜絲，攪拌均勻就可以吃了。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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