薏米不僅能夠祛濕，還有排毒養顏的功效
1、薏米營養價值及功效
薏米性微寒，有健脾、利水滲濕、等作用，可治療脾胃虛弱並有濕邪阻滯而導致的食欲不振、脘腹脹滿等症狀。 薏米所含的脂肪油還有解熱、鎮靜、鎮痛的作用，被廣泛用於治療風濕身痛發熱、水腫等症狀。薏米所含有的B族維生素對改善肌膚，消除麵部色斑也有一定的積極作用。
生薏米可直接用來煮湯食用，有利於去濕除風；還可炒熟食用用於治脾虛泄瀉、健脾益胃的效果；薏米也可搭配其他食物煮粥、煲湯，將薏米和冬瓜煮湯，既可增加食欲，還能夠清暑利濕；除此之外，將薏米加工成薏米粉，將鮮奶煮沸以後，加入薏米粉攪拌均勻後即可食用，經常食用可保持肌膚的光澤細膩。
3、薏米減肥效果
薏米除了有利尿去濕的作用，而且熱量較低，富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，加快體內新陳代謝速度，有很好的減肥效果，還可以與許多食物搭配，能夠增強薏米的減肥功效，比如杏仁、綠豆、紅豆、麥片等。
薏米雖然營養價值及功效較多，但並不是人人皆宜，尤其是孕婦，由於薏米對子宮有興奮的作用，所以孕婦要慎用，避免造成流產危害身體健康；嚴重便秘者，薏米雖然有清熱的效果，但是它有較強的利尿作用，過多食用會加重便秘，薏米吃太多還會影響人體消化功能，所以便秘的患者要少食為宜。此外由於薏苡仁擅長利濕，那麼熱病後津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群也要慎用，避免火上澆油，加重病情。
通過以上的了解，我想大家對薏米的功效、食用方法及適用人群有了簡單的認識。除此之外還有一個小技巧要提醒大家，由於薏米比較難煮，所以在煮之前可以用溫水浸泡2-3個小時，這樣更容易煮熟。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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