香酥可口的梅幹菜燒餅一個不夠吃！千萬不能錯過！
我認為在中國的飲食傳統裏麵，梅幹菜是必不可少的一個重要的角色，因為梅幹菜它的製作過程比較特殊，所以也就產生了不一樣的美食的味道。中國人對於梅幹菜的喜愛程度是非常高的，比如說在我們的飲食習慣裏麵就有梅幹菜扣肉，梅幹菜燒餅以及梅幹菜夾饃等不同的選擇。對於我們來說，不知道有沒有吃過梅幹菜燒餅，這種燒餅香香脆脆的，夾雜著梅幹菜的香味，吃一個遠遠不能夠滿足我們的需求，那麼大家知道梅幹菜燒餅應該怎麼做嗎？
想要做出來香香脆脆的梅幹菜燒餅的話，那麼在和麵的時候一定要注意技巧，首先就是麵粉的選擇，大家要選擇高筋麵粉以及一些玉米麵粉均勻的混合在一起，然後加水，把麵團和成比較軟的硬度就可以了，要不斷的揉搓，確保麵團和得均勻，把活好的麵團放置30分鍾，讓它充分發酵。
二，製作梅幹菜肉餡。
我們大家可以自己用新鮮的菜製作梅幹菜，當然如果我們大家覺得過程太過於複雜的話，也可以直接購買現成的梅幹菜。把梅幹菜洗幹淨之後可以在水裏麵浸泡一晚上，或者是放在鍋裏麵蒸一段時間把梅幹菜蒸熟，然後就可以用剪刀把梅幹菜剪碎備用了。如果大家喜歡吃肉的話，也可以買一些有肥肉的五花肉，這樣的肉餡才會更香，用絞肉機把它絞成肉末之後和梅幹菜混合在一起，再加入適當的油糖和鹽進行攪拌。
把我們已經活好的麵切成一個一個適合的大小，然後舀一勺梅幹菜肉餡兒放在麵團的中間，首先我們大家要做的就是要把麵團和肉餡包成包子的形狀，然後把包好餡的麵團用擀麵杖一點一點的擀成一個餅的形狀，這時候我們大家會發現可能梅幹菜的肉餡會從麵團裏麵溢出，這個時候不用擔心，因為即使溢出來了，烤好的燒餅也會非常好吃。
四，烤燒餅。
如果我們大家是在自己的家裏麵製作梅幹菜燒餅的話，那麼烤燒餅的方式其實是非常多樣化的，首先我們大家可以把已經擀好的梅幹菜燒餅放到電餅鐺裏麵，然後慢慢的烤熟。另外如果我們沒有電餅鐺這個工具的話，也可以在平底鍋裏麵用油煎熟。當然了，如果我們有條件的話，最好是在烤爐裏麵把梅幹菜燒餅烤熟，因為這樣它會更加酥脆。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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